- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Разработка технологии бактериального концентрата для производства пробиотической сметаны
Тип работы:
Кандидатская
Год:
2013
Артикул:
338577 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Разработка технологий упаковки и порционирования сыров с учетом возможностей предприятия и требований потребителя
- Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья
- Исследование влияния вакуумной упаковки на хранимоспособность сыров с повышенной массовой долей влаги
- Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов
- Технологические основы производства сливочных и белковых кремов с использованием растительных добавок
- Обоснование компонентного состава и разработка технологии функциональных мясопродуктов с профилактическими свойствами
- Разработка мясных изделий функционального назначения с натуральным биокорректором
- Разработка технологии мягкого кислотно-сычужного сыра с чеддеризацией и плавлением сырной массы
- Научные и практические основы малоотходных технологий беспозвоночных Баренцова моря
- Разработка и исследование технологии творожных продуктов с отрубями пшеницы