- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Разработка технологии комбинированного быстрозамороженного готового продукта
Тип роботи:
Кандидатская
Рік:
2013
Артикул:
338567 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Исследование и разработка технологии тонизирующих напитков на основе молочного сырья
- Научное обоснование и промышленная реализация комплексных подходов к совершенствованию качества продуктов детского питания на мясной основе
- Разработка технологии гранулированного брусничного концентрата напитка на основе молочной сыворотки
- Изучение технологического потенциала пшеничного зародыша в связи с использованием в технологии рубленых полуфабрикатов
- Формирование и исследование свойств кисломолочных напитков с использованием дикорастущих целебных трав
- Исследование и разработка технологии мороженого с использованием продуктов переработки дикорастущих и культивируемых ягод Сибири
- Разработка технологии десертного биопродукта для функционального питания
- Разработка технологии кисломолочных напитков с бифидогенными свойствами и иммуностимулирующим действием
- Исследование физико-химических особенностей коагуляции молока и разработка системы для ее многофакторного контроля
- Подбор бактериальных заквасок по содержанию полисахаридов с целью улучшения качества сметаны