Ви є тут

Исследование и разработка технологии производства мягких сыров с папоротником

Автор: 

Гориславская Лидия Ивановна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1999

Артикул:

1000217809

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии варено-копченой колбасы с использованием молочнокислых микроорганизмов
• Разработка технологии формованных рыбных продуктов с улучшенными свойствами
• Исследование и разработка технологии производства варёных колбас с маслом рыжиковым
• Разработка технологии производства мидийного гидролизата лечебно-профилактического применения
• Исследование и разработка технологии молочного белкового эквивалента для специализированных продуктов питания
• Технологические основы производства сливочных и белковых кремов с использованием растительных добавок
• Методологические основы анализа и определения перспектив развития технологий мяса и мясных продуктов в условиях информационной неопределенности
• Обоснование технологии пищевых продуктов диетического лечебного питания - джемов на основе бурых водорослей
• Разработка технологии молочно-соевых продуктов
• Научные и практические основы получения из молочного сырья биологически активного вещества ангиогенина