Ви є тут

Разработка технологии приготовления гидролизата без отделения непроферментированного белкового остатка из мелкой рыбы и создание рецептуры стартового комбикорма для молоди осетровых рыб

Автор: 

Бигжи Амир Ибрагим

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

142

Артикул:

1000282538

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование процессов дозирования в агрегатах непрерывного действия с целью интенсификации смесеприготовления
• Обоснование и разработка технологии мороженой продукции из крабов с использованием ультразвука
• Исследование процесса посолки сыра и разработка экспресс-метода измерения в нем концентрации поваренной соли
• Разработка технологии пробиотических творожных сырков, обогащенных цветочной пыльцой
• Исследование, интенсификация и разработка технологии плавленых сыров
• Разработка технологии кулинарной продукции из рыбного и молочного сырья с использованием биомодифицированной соевой окары
• Исследование и разработка технологии хлеба на основе применения молочной сыворотки и ферментированных пшеничных отрубей
• Разработка сухих основ из продуктов разделки рыб для производства продуктов питания быстрого приготовления
• Разработка композиций пищевых добавок криопротекторного действия для сохранения качества мясных полуфабрикатов
• Научные принципы использования соевых белковых концентратов в технологии эмульгированных мясных продуктов