Ви є тут

Разработка технологии приготовления гидролизата без отделения непроферментированного белкового остатка из мелкой рыбы и создание рецептуры стартового комбикорма для молоди осетровых рыб

Автор: 

Бигжи Амир Ибрагим

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

142

Артикул:

1000282538

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Обоснование комплексной технологии переработки бурых водорослей (Phaeophyta) при получении функциональных пищевых продуктов
• Разработка ресурсосберегающей технологии рыбных колбас холодного копчения из вторичных продуктов рыбопереработки
• Разработка технологии функциональных продуктов на основе рыбных белковых масс
• Подбор бактериальных заквасок по содержанию полисахаридов с целью улучшения качества сметаны
• Разработка технологии кисломолочных напитков с пребиотическими свойствами
• Совершенствование технологии сырокопченых изделий из свинины
• Разработка технологии молочно-белкового концентрата и его использование при производстве мясных продуктов
• Разработка системы для моделирования структурно-реологических свойств молочных сгустков
• Разработка технологии комплексного использования конины и продуктов ее убоя с применением биотехнологических и физических методов обработки
• Исследование фракционного состава жировой фазы молока