Ви є тут

Разработка способа комплексного использования отходов при переработке креветок для производства кормовых консервов

Автор: 

Рацирисидза Арман Колен Жильбер

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

113

Артикул:

1000296914

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии геродиетических колбасных изделий, обогащенных биологически активными ингредиентами из свиных ножек
• Создание нового поколения технологий консервов на базе ферментативной модификации и тиндализации говядины различного морфологического состава
• Исследование и разработка технологии производства варёных колбас с маслом рыжиковым
• Разработка способа холодильной обработки молока и творога с использованием жидкого азота
• Обоснование и разработка ресурсосберегающих технологий рыбного фарша и пищевых продуктов на его основе
• Совершенствование процесса получения пасты с промежуточной влажностью на основе молочной сыворотки
• Изучение качества свинины для функциональных продуктов питания в зависимости от рационов кормления, обогащенных нутрицевтиками
• Совершенствование технологии рыбных колбас с использованием природных веществ с антиоксидантными свойствами
• Разработка технологии получения активированных семян пшеницы с целью использования в производстве молочных продуктов
• Разработка технологии творожных продуктов, обогащенных пребиотиками животного и растительного происхождения