Ви є тут

Разработка латексных покрытий, модифицированных бактериальными культурами, для сыроделия

Автор: 

Филинская Юлия Александровна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

173

Артикул:

1000306005

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка антимикробной биокомпозиции для защиты поверхности молочных продуктов
• Разработка технологий упаковки и порционирования сыров с учетом возможностей предприятия и требований потребителя
• Выделение компонентов творожной сыворотки наноматериалами на основе полиакриламида
• Разработка физико-химических основ технологии лактулозы
• Совершенствование научных и разработка практических аспектов биотехнологии моновидовых бактериальных концентратов молочнокислых микроорганизмов для сыроделия
• Разработка технологии использования естественного холода для низкотемпературного консервирования молока и молочных продуктов
• Разработка научно-методических основ комплексного мониторинга токсичных и биогенных элементов в органах и тканях сельскохозяйственных животных и птицы на основе принципов прослеживаемости
• Разработка технологий пищевых продуктов из отходов от разделки минтая
• Научные и практические основы малоотходных технологий беспозвоночных Баренцова моря
• Оптимизация режимов стерилизации рыбных консервов по показателям пищевой ценности