Вы здесь

Разработка латексных покрытий, модифицированных бактериальными культурами, для сыроделия

Автор: 

Филинская Юлия Александровна

Тип работы: 

кандидатская

Год: 

2000

Количество страниц: 

173

Артикул:

1000306005

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Сезонные изменения молока и их влияние на состав и свойства молочной продукции
• Разроботка технологии сублимационной сушки твердых сычужных сыров
• Переработка ультрафильтрата молока на пищевые и кормовые цели с использованием природной ассоциации Тиби
• Разработка технологии творожных продуктов, обогащенных пребиотиками животного и растительного происхождения
• Разработка технологии продуктов эмульсионного типа с использованием в качестве эмульгатора модифицированного белка творога
• Научно-практические основы технологий комплексной переработки маломерных гидробионтов и вторичного сырья от разделки рыб
• Исследование и разработка технологии полутвердого сычужного сыра
• Разработка консервированного полнорационного корма для собак с коррекцией дисбалланса рациона БМВД
• Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья
• Разработка технологии сырокопченых мясопродуктов на основе комплексного использования стартовых культур и дальневосточных бальзамов