- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
2000
Кількість сторінок:
196
Артикул:
1000297553 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Исследование и разработка технологии жидких смесей для мягкого мороженого на молочно-соевой основе
- Обоснование компонентного состава и разработка технологии функциональных мясопродуктов с профилактическими свойствами
- Разработка и исследование роторно-пульсационного аппарата для получения комбинированных продуктов питания на молочной основе
- Разработка и обоснование технологии пресервов из осьминога
- Разработка рубленых полуфабрикатов из конины для функционального назначения
- Развитие методологии контроля качества и идентификации состава мясного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
- Технологические принципы производства функциональных молочных продуктов с применением полисахаридов
- Исследование и разработка технологии сливочно-растительного спреда с использованием гидроколлоидов
- Разработка технологии низкотемпературной обработки мидии тихоокеанской (Mytilus Trossulus) жидким азотом
- Разработка технологии гелеобразующих сульфатированных галактанов из культивируемых красных водорослей-каррагинофитов родов Kappaphycus и Eucheuma