- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
2000
Кількість сторінок:
196
Артикул:
1000297553 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Исследование и разработка технологии соленых изделий из свинины с использованием соевого концентрата
- Разработка технологии производства кефира с повышенным содержанием полисахарида кефирана
- Разработка технологии производства быстрорастворимых гранулированных завтраков с использованием молочной сыворотки и экстрактов клюквы
- Совершенствование технологии подготовки воды для производства восстановленного молока
- Разработка на принципах прижизненной модификации животных технологии мясных продуктов, обладающих нейрореабилитационным действием
- Исследование и разработка технологии производства кумыса жирного из коровьего молока
- Исследование и разработка технологии мясных продуктов, обогащенных препаратами витаминов и пищевой костной муки
- Исследование закономерностей формирования сыров с различной удельной поверхностью
- Разработка способа холодильной обработки молока и творога с использованием жидкого азота
- Исследование ферментативного свертывания композиционных смесей и разработка технологии сырного продукта