Вы здесь

Разработка рациональной технологии сиропа лактозы и ее производных из молочной сыворотки

Автор: 

Никульникова Ирина Кирилловна

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

1998

Артикул:

1000196202

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка технологии мясных продуктов с использованием сублимационной сушки при атмосферном давлении
• Разработка безотходной технологии бифидогенного концентрата из молочной сыворотки
• Разработка технологии ферментированных мясопродуктов из мяса индейки
• Научное обоснование и практическая реализация технологии повышения хранимоспособности молочных продуктов
• Разработка технологии длительного хранения алжирских полумягких сортов фиников при отрицательных температурах
• Совершенствование технологии получения D(+)-глюкозамина на основании изучения кинетических закономерностей кислотного гидролиза хитина
• Создание референтной модели управления технологической системой и поддержки принятия решения при производстве охлажденных полуфабрикатов
• Научное обоснование и промышленная реализация комплексных подходов к совершенствованию качества продуктов детского питания на мясной основе
• Разработка технологии мясопродуктов категории Халяль с использованием растительных масел и молочного белково-углеводного концентрата Лактобел-ЭД
• Теоретические и экспериментальные исследования по созданию комбинированных масел из молочно-растительного сырья