Вы здесь

Усовершенствование технологии получения соево-молочного концентрата

Автор: 

Решетник Екатерина Ивановна

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

1999

Артикул:

1000213809

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка способов оценки качества и идентификации семян подсолнечника на основе метода ядерно-магнитного резонанса
• Разработка технологии комплексных биологически активных добавок и производства на их основе комбикормов с использованием липидсодержащего растительного сырья
• Комплексные исследования рафинации жиров и разработка эффективных методов переработки
• Биохимическая характеристика липидно-белкового комплекса плодов грецкого ореха и лещины и разработка функциональных пищевых продуктов на их основе
• Совершенствование технологии переэтерификации липидов с применением биокатализаторов
• Разработка технологических решений при производстве майонезов, обогащенных функциональными ингредиентами
• Разработка высокоэффективной технологии очистки технических животных жиров
• Обоснование и разработка технологии рафинации подсолнечных масел с применением силиката натрия и физико-химических воздействий
• Методология логистического подхода к управлению автотранспортным предприятием
• Разработка селенсодержащих эмульсионных продуктов с жировой фазой, оптимизированной по составу полиненасыщенных жирных кислот