Ви є тут

Усовершенствование технологии получения соево-молочного концентрата

Автор: 

Решетник Екатерина Ивановна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1999

Артикул:

1000213809

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка инновационной технологии получения жидких лецитинов
• Разработка способа повышения полярных свойств сопутствующих веществ и технологии их удаления из растительных масел
• Научно-практические основы получения модифицированных жиров и жировых полуфабрикатов методом механохимической активации
• Теоретическое и экспериментальное обоснование создания пищевых эмульсий функционального назначения с применением фракционированных фосфолипидных продуктов
• Технологические и функциональные свойства фосфолипидных БАД серии Витол и разработка рекомендаций по их применению
• Разработка эмульсионных продуктов с эффективной подготовкой жирового сырья
• Совершенствование технологии и разработка рецептур натуральных туалетных мыл, обладающих косметическими свойствами
• Исследование и разработка технологий и рецептур эмульсионных продуктов нового поколения
• Разработка способа получения низкокалорийных эмульсионных соусов на основе натуральных ингредиентов
• Исследование процесса удаления загрязнений анионогенными твердыми брусковыми мылами, полученными на основе натриевых солей природных жирных кислот