Вы здесь

Разработка технологии активированных пивных дрожжей для заводов малой мощности

Автор: 

Шабурова Любовь Николаевна

Тип работы: 

кандидатская

Год: 

2001

Количество страниц: 

185

Артикул:

1000326640

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Совершенствование технологии российских коньяков на основе системной методологии развития и управления коньячным производством
• Разработка технологии ферментного препарата L-арабинозоизомераза для получения D-тагатозы
• Биотехнология биологически активной добавки к пище моллюскам
• Получение сиропов путем биоконверсии полисахаридов зерна кукурузы и их сбраживание
• Использование экстрактов расторопши пятнистой в технологии сливочного масла
• Исследование кинетики роста чистой культуры пивных дрожжей в кожухотрубном струйно-инжекционном аппарате : КСИА
• Получение, фракционирование и идентификация пищевых растительных фосфолипидов
• Свойства и рациональное использование мяса цыплят-бройлеров в производстве птицепродуктов при различных факторах откорма
• Влияние аэроионной обработки на микроорганизмы, пищевую и биологическую ценность продукции из морских гидробионтов
• Разработка технологии солода из вьетнамского риса