Ви є тут

Разработка технологии активированных пивных дрожжей для заводов малой мощности

Автор: 

Шабурова Любовь Николаевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

185

Артикул:

1000326640

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Совершенствование технологии производства винных коктейлей
• Обоснование и разработка технологий альгинатсодержащих функциональных продуктов
• Разработка комплексной технологии переработки зерна пшеницы на этиловый спирт и белковый продукт
• Научное обоснование и разработка технологии винных дистиллятов для производства виноградных вин
• Разработка технологии специального пива повышенной пищевой ценности с использованием растительных добавок
• Совершенствование технологии специального солода для переработки высоких дозировок несоложеного сырья в пивоварении
• Обоснование и разработка биотехнологии молочно-белкового продукта с натуральными наполнителями
• Разработка технологии бактериального концентрата для производства кумыса
• Моделирование и оптимизация производства дрожжей с учетом фазовой гетерогенности культуры
• Обоснование и разработка технологии пива специального с добавлением экстрактов из дальневосточных дикоросов