- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Использование экстрактов расторопши пятнистой в технологии сливочного масла
Тип роботи:
Кандидатская
Рік:
2011
Артикул:
338739 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка биоконсерванта на основе иммобилизованных клеток бактериоции образующих стартовых культур
- Обоснование промышленного производства корней Saponaria officinalis L. для получения эмульгатора и его использование в технологии низкокалорийных соусов майонезных
- Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных и мясных изделий с использованием продуктов модификации растительного сырья
- Исследование новых рас пивных дрожжей для интенсификации процессов брожения и дображивания пива и улучшение его качества
- Разработка технологии активных полимикробных посевных материалов для производства дрожже-бактериальных функциональных продуктов
- Разработка технологии быстрозамороженных тестовых полуфабрикатов после расстройки
- Теоретические и практические аспекты разработки технологии специального пива и слабоалкогольных напитков с использованием сброженных основ из природного углеводсодержащего сырья
- Научные и практические основы использования биотехнологических свойств кефирных грибков
- Исследование химико-технологических закономерностей процесса окисления лактозы с целью разработки технологии лактобионовой кислоты
- Разработка технологии мясопродукта с пищевой антиоксидантной добавкой