Ви є тут

Разработка технологии активных полимикробных посевных материалов для производства дрожже-бактериальных функциональных продуктов

Автор: 

Каночкина Мария Сергеевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005461038

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Импортозамещающие технологии производства аналогов функциональных японских продуктов с применением прудовой рыбы
• Исследование новых рас пивных дрожжей для интенсификации процессов брожения и дображивания пива и улучшение его качества
• Научные и практические основы использования биотехнологических свойств кефирных грибков
• Разработка технологии пива для минипивзаводов с использованием сырья Непала
• Совершенствование технологических приемов обработки винодельческой продукции с использованием биосорбентов из гриба Pleurotus ostreatus
• Разработка комплексной технологии переработки зерна пшеницы на этиловый спирт и белковый продукт
• Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных и мясных изделий с использованием продуктов модификации растительного сырья
• Разработка ресурсосберегающей технологии получения этанола из зерна ржи
• Получение и применение белковых препаратов люпина в технологии функциональных продуктов
• Разработка технологии экструдированного продукта функционального назначения на основе ржи