Ви є тут

Разработка технологии пива для минипивзаводов с использованием сырья Непала

Автор: 

Бхуртиал Мана Мурти

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

139

Артикул:

1000326641

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка интенсивной технологии локальной очистки и обеззараживания сточных вод пищевых предприятий
• Разработка метода регулирования композиций эфирных масел в составе многофункциональных добавок для мясопродуктов
• Получение биомассы кефирных грибков и её применение в технологии рассольного сыра повышенной биологической ценности
• Разработка биотехнологического процесса получения комплексных ферментных препаратов термостабильной ?-амилазы и протеазы на основе нового мутантного штамма Bacillus licheniformis 103
• Разработка технологии быстрозамороженных тестовых полуфабрикатов после расстройки
• Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои
• Совершенствование технологических приемов обработки винодельческой продукции с использованием биосорбентов из гриба Pleurotus ostreatus
• Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных изделий повышенной биологической ценности с использованием дикорастущего сырья Красноярского края
• Получение, исследование физико-химических свойств и применение дрожжевой липазы в технологии сырокопченых колбас
• Обоснование и разработка биотехнологии плодовых вин из ягод дальневосточных лиан