Ви є тут

Разработка технологии пива для минипивзаводов с использованием сырья Непала

Автор: 

Бхуртиал Мана Мурти

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

139

Артикул:

1000326641

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Биотехнология пива с применением непрерывного сбраживания сусла из солода и пшеничной муки
• Разработка энерго- и ресурсосберегающей технологии этанола из топинамбура
• Разработка технологии экструдированного продукта функционального назначения на основе ржи
• Обоснование технологии и исследование влияния соевых добавок на качество и пищевую ценность рыбных белково-липидных продуктов
• Исследование биокаталитических процессов получения пищевых углеводных компонентов из нетрадиционных зерновых источников
• Разработка технологии гречишного солода и порошкообразных солодовых экстрактов для производства кваса
• Разработка технологий гамма-циклодекстринглюканотрансферазы, гамма-циклодекстрина и комплексов включения на его основе
• Разработка способа применения электрохимически активированной воды в технологии пива и безалкогольных напитков
• Совершенствование технологии специального солода для переработки высоких дозировок несоложеного сырья в пивоварении
• Разработка биотехнологии производства сывороточно-полисахаридной фракции и ее использование в технологии функциональных хлебопродуктов