Ви є тут

Исследовать и разработать малоотходные процессы рафинации масел и жиров с применением 1-гидроксиэтилидендифосфоновой кислоты

Автор: 

Косцова Татьяна Евгеньевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

205

Артикул:

1000243905

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование и разработка рекомендаций по использованию различных методов нагрева жиров перед дезодорацией
• Разработка новых рецептур комбинированных продуктов питания эмульсионной структуры
• Разработка технологии рафинации подсолнечного масла для предприятий малой и средней мощности
• Разработка способа повышения полярных свойств сопутствующих веществ и технологии их удаления из растительных масел
• Разработка жировых продуктов для питания различных групп населения
• Научно-практическое обоснование технологии рафинации подсолнечных масел с применением химических и электрофизических методов
• Теоретическое и экспериментальное обоснование создания пищевых эмульсий функционального назначения с применением фракционированных фосфолипидных продуктов
• Совершенствование технологии и разработка рецептур диетических маргаринов с применением биологически активных добавок на основе растительных фосфолипидов
• Комплексное исследование липопротеинов семян подсолнечника современной селекции при послеуборочной обработке и хранении
• Разработка технологий функциональных жировых продуктов эмульсионной природы с пищевыми волокнами и биологически активными веществами