Ви є тут

Разработка системного подхода к проектированию хлебобулочных изделий целевого назначения

Автор: 

Рыбчинский Андрей Сергеевич

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1999

Артикул:

1000212627

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Совершенствование технологии красных игристых вин на основе использования новых технологических приемов
• Совершенствование технологии ржаных солодовых экстрактов с применением экструзии
• Биохимическая и технологическая оценка сортов и сортообразцов плодовых культур в условиях предгорной зоны Дагестана
• Теоретическое обоснование и разработка инновационных технологий производства российских коньяков
• Разработка витаминно-минеральных смесей для обогащения пшеничной муки и хлебобулочных изделий
• Научное обоснование и разработка инновационных технологий пищевого спирта, абсолютированного этанола и биоэтанола
• Обґрунтування процесу обробки стрічки льону в технологіях отримання волокна
• Совершенствование технологии структурированных продуктов питания повышенной пищевой ценности из растительного и прудового рыбного сырья
• Разработка рецептуры пробиотической кормовой добавки на основе CO2-шротов пряно-ароматического сырья
• Совершенствование способов хранения моркови в условиях Краснодарского края