Вы здесь

Разработка системного подхода к проектированию хлебобулочных изделий целевого назначения

Автор: 

Рыбчинский Андрей Сергеевич

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

1999

Артикул:

1000212627

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Совершенствование технологии глубокой очистки пищевого спирта от сивушных масел
• Научные основы технологий хлеба с использованием ржаной муки на заквасках с улучшенными биотехнологическими свойствами
• Разработка технологии кондитерских изделий с применением полуфабрикатов из сахарной свеклы
• Разработка технологии рыборастительных продуктов для питания детей старшего школьного возраста
• Разработка рациональной технологии производства кондитерских глазурей с заданными показателями качества
• Научное обоснование и разработка технологического потока фасовки и укупоривания плодоовощных консервов и его аппаратурное оформление
• Синтез адаптивных АСУ дорожного движения на примере г. Краснодара
• Теоретическое и экспериментальное обоснование комплексной системы обеззараживания зерна и продуктов его переработки
• Сортовые, организационно-уборочные и транспортно-технологические особенности перевозки столового винограда грузовыми автомобилями из Дагестана
• Совершенствование технологии производства крупы на основе комплексной оценки реологических свойств и технологического качества риса