- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Разработка технологии быстроразвариваемого плющенного продукта профилактического назначения из зерна гороха
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
2001
Кількість сторінок:
247
Артикул:
1000330017 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Научно-практическое обоснование производства продуктов питания повышенной пищевой ценности из местного растительного сырья Дагестана
- Разработка технологий и рецептур хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием нетрадиционного растительного сырья Краснодарского края
- Обоснование экологизированного возделывания винограда красных сортов для производства качественных сухих вин
- Совершенствование способов хранения моркови в условиях Краснодарского края
- Разработка технологии игристых вин на основе интенсификации процесса вторичного брожения
- Разработка технологии желейного мармелада на основе пасты из топинамбура и натурального меда
- Совершенствование технологии малоокисленных столовых сухих красных вин из перспективных сортов винограда
- Совершенствование технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки гречихи
- Регулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки
- Повышение пищевой ценности хлебобулочных изделий на основе добавок из вторичных сырьевых ресурсов и дикорастущих ягод