Ви є тут

Разработка технологии быстроразвариваемого плющенного продукта профилактического назначения из зерна гороха

Автор: 

Матюшкина Ирина Викторовна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

247

Артикул:

1000330017

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Выявление лучших сортов зернового амаранта в условиях ЦЧР и их использование в хлебопечении
• Методологические и технологические аспекты регулирования качества макаронных изделий
• Разработка технологии вафель функционального назначения с использованием стевиозида
• Совершенствование технологии столовых розовых вин
• Разработка технологии пряничных изделий функционального назначения с использованием пищевых волокон и стевиозида
• Разработка инновационных технологий консервированных продуктов питания для людей с малоподвижным образом жизни
• Разработка технологии пектинсодержащих комбинированных продуктов питания для детей школьного возраста
• Совершенствование технологии производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки с использованием пластифицированных жировых продуктов
• Технологические свойства зерна пшеницы Восточной Сибири
• Совершенствование технологии кондирования плодов тыквенных культур