Ви є тут

Разработка технологии быстроразвариваемого плющенного продукта профилактического назначения из зерна гороха

Автор: 

Матюшкина Ирина Викторовна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

247

Артикул:

1000330017

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Технохимическая оценка и подбор сортов винограда для замораживания в условиях Северного Дагестана
• Научное обоснование, разработка и внедрение новых приемов в технологии производства и хранения картофеля, предназначенного для промышленной переработки и продовольственных целей
• Разработка рациональной технологии производства многокомпонентных зерновых хлопьев с повышенным выходом и пищевой ценностью
• Технология сухого пророщенного зерна пшеницы, его применение при производстве хлебобулочных изделий
• Разработка интенсивной технологии крепких алкогольных напитков Виски
• Научное обоснование технологий функциональных продуктов питания с использованием растительных сапонинов
• Совершенствование технологии глубокой очистки пищевого спирта от сивушных масел
• Разработка технологии безалкогольных профилактических напитков из дикорастущих плодов, ягод и минеральных вод Республики Северная Осетия-Алания
• Влияние водно-тепловой обработки на пшеницу с пониженными показателями качества и определение экологической чистоты зерна
• Роль условий выращивания и уровня минерального питания в формировании урожая, качества и сохранности продовольственных корнеплодов моркови и их технологические свойства