Ви є тут

Разработка рациональной технологии взорванной гречневой крупы, не требующей варки

Автор: 

Мелешкина Лариса Егоровна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

217

Артикул:

1000345606

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Экологические проблемы хлебопекарного производства : Исследование технологических выбросов в атмосферу и сбросов в сточные воды
• Разработка технологии мармеладных изделий повышенной пищевой ценности увеличенного срока годности
• Научно-практические основы ресурсосберегающих технологий получения и применения биомодифицированных продуктов из овса и ячменя
• Научное обоснование и разработка инновационных технологий пищевого спирта, абсолютированного этанола и биоэтанола
• Использование жмыха семян рапса в технологии производства мучных кондитерских изделий функционального значения
• Продуктивность, качество и сохранность корнеплодов сахарной свеклы в зависимости от пред-предшественников и основного органо-минерального питания
• Совершенствование технологии сортового помола пшеницы Северного Кавказа
• Агробиологическое обоснование транспортирования и хранения овощей в газовой среде
• Научные основы технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности
• Разработка технологии ржано-пшеничного и пшеничного хлеба функционального назначения с применением инулинсодержащего сырья