Вы здесь

Разработка рациональной технологии взорванной гречневой крупы, не требующей варки

Автор: 

Мелешкина Лариса Егоровна

Тип работы: 

кандидатская

Год: 

2001

Количество страниц: 

217

Артикул:

1000345606

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка технологии гречишного солода и порошкообразных солодовых экстрактов для производства кваса
• Совершенствование технологии производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки с использованием пластифицированных жировых продуктов
• Разработка технологии алкогольных напитков ВИКОН с применением древесного сырья
• Формальные языки для представления биохимических процессов
• Совершенствование технологии хранения фуражного зерна повышенной влажности в герметичных условиях
• Совершенствование технологий хлебобулочных изделий с добавлением продуктов переработки овса
• Интенсификация технологических приемов получения сухих композитных мучных смесей с заданным соотношением рецептурных компонентов
• Разработка технологии мармеладных изделий повышенной пищевой ценности увеличенного срока годности
• Теоретическое обоснование и разработка инновационных технологий производства российских коньяков
• Обоснование и разработка путей, методов и способов повышения продуктивности виноградников, качества винограда, виноматериалов и сохраняемости столового винограда в условиях Дагестана