Ви є тут

Интенсификация технологических приемов получения сухих композитных мучных смесей с заданным соотношением рецептурных компонентов

Автор: 

Сибиль Антон Валерьевич

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005502732

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка способа получения полисахаридного сорбента с улучшенными экологическими характеристиками для ликвидации разливов нефти и нефтепродуктов
• Разработка технологии производства хлебобулочных изделий с повышенным содержанием белка
• Влияние условий хранения на качество плодов яблони, выращенных в Саратовской области
• Разработка рациональной технологии производства многокомпонентных зерновых хлопьев с повышенным выходом и пищевой ценностью
• Создание технологий хлебобулочных, мучных кондитерских и кулинарных изделий повышенной пищевой ценности с использованием нетрадиционного растительного сырья
• Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного энергоподвода
• Совершенствование тестоприготовления при производстве сдобных пшеничных сухарей. диссертация ... кандидата технических наук
• Применение порошкообразных полуфабрикатов столовой свеклы в технологии мясных изделий функционального назначения
• Совершенствование контроля качества и биодоступности макаронных изделий
• Разработка технологии бисквитного полуфабриката функционального назначения