- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Интенсификация технологических приемов получения сухих композитных мучных смесей с заданным соотношением рецептурных компонентов
Тип роботи:
Кандидатская
Рік:
2012
Артикул:
1005502732 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Научно-практические основы совершенствования производства хлеба с применением традиционных и комбинированных ресурсов
- Совершенствование технологий хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки овощей
- Разработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня
- Разработка технологических решений сохранности качества макаронных изделий с обогатительными добавками в упакованном виде
- Разработка промышленной технологии комплексной переработки чеснока для производства продукции функционального назначения
- Научное обоснование повышения сохранности шоколада, мучных и сахаристых кондитерских изделий
- Разработка способов получения и применения порошков из дикорастущего шиповника Таджикистана в производстве восточных сладостей
- Разработка технологии многокомпонентных функциональных продуктов питания на основе плодового сырья
- Теоретическое обоснование и разработка технологий хлеба функционального назначения
- Теоретические и практические аспекты создания безглютеновых продуктов питания на основе повышенной биодоступности сырья