- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Интенсификация технологических приемов получения сухих композитных мучных смесей с заданным соотношением рецептурных компонентов
Тип работы:
Кандидатская
Год:
2012
Артикул:
1005502732 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Совершенствование элементов технологии изготовления и хранения солено-квашеной продукции
- Совершенствование технологии хранения плодов ягодных культур путем интенсификации процесса предварительного охлаждения
- Теоретические и практические аспекты создания безглютеновых продуктов питания на основе повышенной биодоступности сырья
- Совершенствование технологий криоконсервирования и криосепарации субтропического сырья
- Технологическая эффективность стабилизации процессов подготовительного отделения мельзавода
- Обеспечение микробиологической безопасности зерновых культур в технологиях производства муки и хлебобулочных изделий
- Совершенствование технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки гречихи
- Совершенствование технологии производства консервированных продуктов из плодов бахчевых культур с использованием пряно-ароматического и лекарственного сырья
- Теоретическое обоснование и совершенствование технологии красных вин путем регулирования состава фенольных веществ физико-химическими и биохимическими приемами
- Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением хитозансодержащих добавок