Ви є тут

Научные основы новых технологий диетических продуктов с использованием витаминов и минеральных веществ

Автор: 

Шатнюк Людмила Николаевна

Тип роботи: 

докторская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

336

Артикул:

1000292797

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Обоснование и разработка ускоренной технологии производства крепких напитков коньячного типа
• Разработка и оценка качества функциональных продуктов на основе плодов облепихи крушиновидной
• Разработка технологий хлебобулочных изделий пониженной энергетической ценности с использованием пищевых добавок
• Теоретическое обоснование и разработка инновационных технологий производства российских коньяков
• Технологии жидких дрожжей и хлебобулочных изделий в условиях дискретного производства
• Разработка технологии пектинсодержащих комбинированных продуктов питания для детей школьного возраста
• Разработка технологии получения угольно-минеральных сорбентов из отходов АПК и их применение для обработки напитков
• Разработка технологий и ассортимента мучных кондитерских изделий из тритикалевой муки
• Регулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки
• Совершенствование технологий хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки овощей