Ви є тут

Научные основы новых технологий диетических продуктов с использованием витаминов и минеральных веществ

Автор: 

Шатнюк Людмила Николаевна

Тип роботи: 

докторская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

336

Артикул:

1000292797

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Обеспечение микробиологической безопасности зерновых культур в технологиях производства муки и хлебобулочных изделий
• Совершенствование контроля качества и биодоступности макаронных изделий
• Разработка технологии быстроразвариваемого плющенного продукта профилактического назначения из зерна гороха
• Разработка технологий хлебобулочных изделий для детского питания на основе натуральных обогатителей
• Совершенствование элементов технологии изготовления и хранения солено-квашеной продукции
• Теоретическое обоснование и разработка инновационных технологий производства российских коньяков
• Обґрунтування процесу обробки стрічки льону в технологіях отримання волокна
• Мониторинг ферропримесей и совершенствование методов их извлечения в технологии переработки злаковых, крупяных и других продуктов
• Совершенствование технологий криоконсервирования и криосепарации субтропического сырья
• Научные основы технологий хлеба с использованием ржаной муки на заквасках с улучшенными биотехнологическими свойствами