Ви є тут

Разработка технологии обогащенных напитков на основе зерна чечевицы

Автор: 

Васнева Ирина Константиновна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005456694

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка способов получения экстрактов из виноградных выжимок и их применение в технологии хлебобулочных изделий профилактического назначения
• Мониторинг ферропримесей и совершенствование методов их извлечения в технологии переработки злаковых, крупяных и других продуктов
• Совершенствование элементов технологии сушки овощей
• Разработка технологических решений переработки семян льна для создания функциональных пищевых продуктов
• Научно-практическое обоснование технологий макаронных изделий обогащенных бета-каротином, йодом и кальцием
• Технологические свойства зерна пшеницы Восточной Сибири
• Совершенствование технологий и рецептур продуктов питания для детей младшего школьного возраста
• Разработка технологии комбинированного порошкового продукта на основе пектиносодержащего сырья
• Разработка технологии получения инулина и пищевых волокон из клубней топинамбура
• Научные и практические аспекты применения экструдатов зернового сырья в технологии профилактических пищевых продуктов