Вы здесь

Разработка технологии обогащенных напитков на основе зерна чечевицы

Автор: 

Васнева Ирина Константиновна

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

2012

Артикул:

1005456694

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением сырья растительного и животного происхождения
• Совершенствование технологии комплексной переработки плодов Punica L. (гранат)
• Продукты ферментативной модификации соевой муки: научные и практические аспекты получения и применения в пищевых технологиях
• Технологии жидких дрожжей и хлебобулочных изделий в условиях дискретного производства
• Разработка способа получения полисахаридного сорбента с улучшенными экологическими характеристиками для ликвидации разливов нефти и нефтепродуктов
• Совершенствование контроля качества и биодоступности макаронных изделий
• Совершенствование технологии получения белковых изолятов из подсолнечного жмыха и их использование для повышения пищевой ценности мучных кондитерских изделий
• Теоретическое обоснование и разработка технологии плодоовощных пектиносодержащих соусов
• Разработка рецептур и совершенствование технологии желейных конфет функционального назначения
• Сортовые, организационно-уборочные и транспортно-технологические особенности перевозки столового винограда грузовыми автомобилями из Дагестана