Ви є тут

Научно-практическое обоснование технологий макаронных изделий обогащенных бета-каротином, йодом и кальцием

Автор: 

Осипова Галина Александровна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

226

Артикул:

1000259009

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии макаронных изделий повышенной пищевой и биологической ценности с изолятами растительных белков
• Разработка инновационных технологий консервированных продуктов питания для людей с малоподвижным образом жизни
• Разработка витаминно-минеральных смесей для обогащения пшеничной муки и хлебобулочных изделий
• Обґрунтування процесу обробки стрічки льону в технологіях отримання волокна
• Совершенствование технологии комплексной переработки плодов Punica L. (гранат)
• Технология переработки зерна овса с шелушением при высокоскоростном истечении
• Разработка рациональной технологии производства кондитерских глазурей с заданными показателями качества
• Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности
• Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением хитозансодержащих добавок
• Совершенствование технологии ординарных коньяков на основе анализа экстрактивных компонентов