- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Разработка технологических решений переработки семян льна для создания функциональных пищевых продуктов
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
2009
Кількість сторінок:
321
Артикул:
236984 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка реологических критериев управления свойствами пшеничного теста и качеством хлебобулочных изделий
- Совершенствование технологии хлеба для школьного питания с применением автоматизированной системы контроля цвета изделия
- Совершенствование технологии хранения и переработки плодов хурмы, выращенной в условиях Абхазии
- Создание продуктов здорового питания с функциональной направленностью на основе плодов и ягод
- Совершенствование технологии мучного кондитерского изделия чак-чак
- Совершенствование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных йодсодержащими добавками
- Разработка технологии концентратов супов быстрого приготовления функционального назначения из плодового и овощного сырья
- Научные основы технологий хлебобулочных изделий с направленным культивированием микроорганизмов
- Применение жирового продукта энзимной переэтерификации при производстве хлебобулочных изделий из пшеничной муки
- Разработка технологии функциональных пищевых продуктов из различных сортов груши