Ви є тут

Разработка способов получения экстрактов из виноградных выжимок и их применение в технологии хлебобулочных изделий профилактического назначения

Автор: 

Кондратьев Дмитрий Владимирович

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2009

Кількість сторінок: 

156

Артикул:

236956

179 грн

Додати в кошик

Рекомендовані дисертації

• Интенсификация процесса солодоращения ячменя действием звука различной частоты
• Научное обоснование и разработка способов улучшения качества и ассортимента диетических хлебобулочных изделий в Республике Узбекистан
• Совершенствование технологических приемов производства вина типа Мадеры с применением экстрактов древесины дуба
• Разработка эффективной системы хранения плодов яблони в условиях Краснодарского края
• Разработка технологии пищевых пектиносодержащих композиций из дикорастущего сырья
• Совершенствование технологий и рецептур продуктов питания для детей младшего школьного возраста
• Влияние водно-тепловой обработки на пшеницу с пониженными показателями качества и определение экологической чистоты зерна
• Оптимизация сроков уборки и режимов хранения плодов груши в Краснодарском крае
• Совершенствование технологии сортового помола пшеницы Северного Кавказа
• Обоснование и разработка путей, методов и способов повышения продуктивности виноградников, качества винограда, виноматериалов и сохраняемости столового винограда в условиях Дагестана