Ви є тут

Научное обоснование и разработка способов улучшения качества и ассортимента диетических хлебобулочных изделий в Республике Узбекистан

Автор: 

Атаев Алим Атаевич

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2000

Артикул:

1000273679

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Совершенствование технологии производства светлого ячменного солода с использованием некогерентного красного света
• Разработка технологии быстроразвариваемого плющенного продукта профилактического назначения из зерна гороха
• Обґрунтування процесу обробки стрічки льону в технологіях отримання волокна
• Влияние периодических обработок высокими дозами CO2 на сохраняемость винограда при хранении в Дагестане
• Совершенствование технологии экструдированных продуктов на основе растительного и животного сырья
• Совершенствование технологии диспергирования зерна для производства хлебобулочных изделий
• Применение порошкообразных полуфабрикатов столовой свеклы в технологии мясных изделий функционального назначения
• Научное обоснование и разработка инновационной технологии глубокой очистки пищевого спирта от сивушных масел
• Разработка технологии хлебобулочных изделий диабетического назначения с ячменной мукой
• Разработка технологии зернового батончика на основе автолизата пивных дрожжей