Ви є тут

Научное обоснование и разработка способов улучшения качества и ассортимента диетических хлебобулочных изделий в Республике Узбекистан

Автор: 

Атаев Алим Атаевич

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2000

Артикул:

1000273679

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Обоснование экологизированного возделывания винограда красных сортов для производства качественных сухих вин
• Оптимизация состояния углеводно-амилазного комплекса пшеничной муки
• Применение продуктов ферментативного гидролиза ржаной экструдированной муки в производстве мучных кондитерских изделий
• Разработка технологии обогащенных напитков на основе зерна чечевицы
• Совершенствование технологии печенья улучшенного качества с применением нетрадиционных добавок
• Обґрунтування процесу обробки стрічки льону в технологіях отримання волокна
• Повышение эффективности производства и хранения плодов яблони на основе инновационных подходов в садоводстве
• Разработка технологии гречишного солода и порошкообразных солодовых экстрактов для производства кваса
• Научное обоснование и разработка технологического потока фасовки и укупоривания плодоовощных консервов и его аппаратурное оформление
• Сортовые, агроэкологические и технологические особенности сушки винограда в Дагестане с использованием гелиосушилок