Ви є тут

Разработка эффективной системы хранения плодов яблони в условиях Краснодарского края

Автор: 

Олефир Евгений Анатольевич

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005462288

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологий и рецептур хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием нетрадиционного растительного сырья Краснодарского края
• Научно-практические основы технологий производства хлеба, кондитерских изделий и экструзионных продуктов с применением циклодекстринов
• Совершенствование технологий криоконсервирования и криосепарации субтропического сырья
• Разработка технологии национального крупяного продукта
• Повышение пищевой ценности хлебобулочных изделий на основе добавок из вторичных сырьевых ресурсов и дикорастущих ягод
• Совершенствование технологии мучного кондитерского изделия чак-чак
• Научно-практические основы применения пищевых волокон в хлебопекарном и кондитерском производствах
• Оптимизация сроков уборки и режимов хранения плодов груши в Краснодарском крае
• Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности
• Разработка технологического режима приготовления хлеба повышенной пищевой ценности из муки с тонкодиспергированными отрубями пшеницы