Ви є тут

Применение порошкообразных полуфабрикатов столовой свеклы в технологии мясных изделий функционального назначения

Автор: 

Зенищев Максим Анатольевич

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005486641

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии пектинсодержащих комбинированных продуктов питания для детей школьного возраста
• Развитие технологической системы сахарного печенья
• Экологические проблемы хлебопекарного производства - исследование технологических выбросов в атмосферу и сбросов в сточные воды
• Научно-практическое обоснование технологий макаронных изделий обогащенных бета-каротином, йодом и кальцием
• Синтез адаптивных АСУ дорожного движения на примере г. Краснодара
• Разработка технологий булочных и мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки плодов дикорастущего боярышника
• Разработка способов получения и применения порошков из дикорастущего шиповника Таджикистана в производстве восточных сладостей
• Развитие научных основ и практических методов повышения эффективности технологии зерносушения
• Научные основы технологий хлебобулочных изделий с направленным культивированием микроорганизмов
• Разработка технологических решений сохранности качества макаронных изделий с обогатительными добавками в упакованном виде