Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя дикого кабана при спарганозе

СОДЕРЖАНИЕ
стр.
ВВЕДЕНИЕ-----------------------------------------------------------4
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Способы добычи диких копытных животных------------------------10
1.2. Определение болезни--------------------------- —.............14
1.3. Краткий биологический цикл...................................16
1.4 . Восприимчивость............................................ 20
1.5. Эпизоотологические данные—...................................20
1.6. Патогенез....................................................23
1.7. Клинические признаки........................................ 24
1.8. Патологоанатомические изменения..........-...................25
1.9. Диагностика........................... -.....................25
1.10. Дифференциальная диагностика................................26
1.11. Лечение и профилактика--------------------------------------27
1.12. Ветеринарно - санитарная оценка продуктов убоя дикого кабана при спарганозе-------------—..........-...............................28
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1 Цель и задачи.................................................30
2.2. Материалы и методы исследований ............................ 31
2.3. Краткая характеристика национального парка «Завидово» .......35
2.4. Эпизоотическое состояние хозяйства...................-.......37
2.5. Распространенность спарганоза--------------------------------40
2.6. Органолептические показатели мяса дикого кабана при спарганозе - -46
2.7. Физико - химические показатели мяса дикого кабана при спарганозе-
2.8. Микробная обсемененность мышц и некоторых внутренних органов дикого кабана при спарганозе......-................48
2.9. Некоторые токсикологические показатели мышц и внутренних органов дикого кабана при спарганозе---------------50
2.10. Устойчивость спарганумов к физическим и химическим факторам-52
3.ОБСУЖДЕНИЕ ПОДУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ-----------------55
4. ВЫВОДЫ-------------------------------------------70
5. СВЕДЕНИЯ О ПРАКТИЧЕСКОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ НАУЧНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ--------------------------------73
6. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ НАУЧНЫХ ВЫВОДОВ--------------------------------------------73
7. МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПРОФИЛАКТИКЕ И СНИЖЕНИЮ ЗАБОЛЕВАЕМОСТИ ДИКИХ ЖИВОТНЫХ СПАРГАНОЗОМ----------75
8. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК-------------------------80
9. ПРИЛОЖЕНИЕ---------------------------------------100
направить одного - двух опытных загонщиков, так называемых “ершей”, которые строгивают зверей с лежки. По их сигналу начинают ^ кричать и кричане. Роль молчунов заключается в том, чтобы в случае
намерения зверей прорваться на фланги отпугивать их без крика, простыми движениями или взмахами рук. Вместо молчунов могут применяться красные флаги, прикрепленные к палочкам, которые расставляют по флангам на расстоянии десяти метров друг от друга.
Охота нагоном. Так же, как и при облавной охоте, опытный обкладчик обходит зверей сначала большим окладом, затем окладывает их в небольшом кругу.
Если направление ветра позволяет поставить номера на входном следу зверей (на пяте), это и будет самый верный ход (лаз) зверей.
На самой “пяте” и по сторонам от нее со всеми предосторожностями расставляются номера. Три - четыре человека заходят с противоположной стороны и без криков, разговаривая и ^ изредка постукивая по деревьям, продвигаются внутрь круга.
Обеспокоенные звери встанут и, прислушиваясь, тронутся вон из круга своим следом в сторону стрелков.
Успех этой охоты полностью зависит от опытности окладчика, умеющего правильно определить верный ход зверей.
Охота скрадом. Охотник обходит зверей в кругу. Круг нужно делать с расчетом, чтобы не подшуметь зверей. Один охотник остается на “пяте”, а другой отправляется входным следом зверей в круг.
Охота скрадом производится только в ветреную погоду. В тихий день на выстрел к зверям не подойти. Сообразуясь с ветром, чтобы он не тянул на зверей, нужно осторожно зайти в те места, где вероятнее всего находятся звери, и внимательно осмотреть все подозрительные темные пятна.
♦
12
Успех этой охоты зависит от опытности охотника, знания мест, где проводится охота и повадок зверей.
В последнее время в охотничьих хозяйствах интенсивного типа большое распространение получила охота с вышек на подкормочных площадках, где легко определить зверя, которого необходимо отстрелять. Такой вид охоты рекомендуется особенно при селекционном отстреле.
Кроме описанных способов добычи зверя, существует множество браконьерских способов (самострелы, петли, ловчие ямы и другие), которые преследуются по закону (Лепехин А.В.,1959).
Ф
*
13