2
Содержание.
Введение......................................................Стр. 3
Глава 1. Факторы, влиявшие на развитие мельничного производства Северо-Западного региона России.....................................15
1.1. Природно- климатические факторы................................15
1.2. Исторические и социально-экономические факторы................ 24
Глава 2. История мельниц. Тенденции развития........................37
Глава 3. Объемно-пространственные характеристики мельничных
комплексов Северо-Западного региона России 65
3.1. Структурное построение мельничных комплексов 65
3.2. Конструктивные особенности и типология 69
3.3. Плотины, скрыни и желоба. Подвод воды к водяным колесам 76
3.4. Мельничное здание .... 81
3.5. Хозяйственные постройки .... 89
3.6. Строительные материалы. Технология строительства 91
Глава 4. Интерьеры и оборудование. Технология мельничного производства........................................................ 107
4.1. Теория. Анализ технической литературы XVIII - XIX вв............107
4.2. Практика. От привода к поставу. Анализ изученных аналогов 113
4.3. Дополнительное оборудование в мельничном производстве,
приборы, приспособления............................................. 119
Глава 5. Современные проблемы сохранения и использования мельниц............................................................. 131
5.1. Мельницы как памятники промышленной архитектуры. Проблемы сохранения и использования............................................... 131
5.2. Мельницы как малые источники энергии. Возрождение и тенденции развития ...............................................................141
Заключение. Выводы...................................................151
Библиографический список используемой литературы.....................156
3
Введение
Регионы Северо-Запада России имеют огромное значение в истории и культуре нашей страны. Когда-то именно здесь возникла российская государственность, первые культурно-экономические центры - Ладога, Новгород, Псков, здесь была создана столица Российской Империи - Санкт-Петербург. На Северо-Западе сосредоточено большое количество историко-культурных и природно-ландшафтных памятников, научных и промышленных центров, отражающих богатство и разнообразие российской цивилизации, в том числе памятников деревянного зодчества, к которым относятся не только уникальные храмы, но и жилые дома, хозяйственные посторойки, технические сооружения: кузни, мосты, плотины и мельницы, которым посвящено данное диссертационное исследование.
Вот уже несколько лет актуально звучат программы цивилизационного туризма, позволяющего получить всестороннее представление о сущности, историческом прошлом, культуре, обычаях, условиях жизни российской и других цивилизаций. Цивилизационный туризм имеет важнейшее значение для реализации принятой Генеральной Ассамблеей ООН 9 ноября 2001 г. резолюции 56/6 "Глобальная повестка дня для диалога между цивилизациями", для предотвращения конфликтов и столкновений цивилизаций, взаимопонимания между ними, воспитания культуры мира и толерантности, сохранения и обогащения культурного разнообразия".
Не случайно местом проведения семинара по ресурсам цивилизационного туризма в 2002 году были выбраны Пушкинские горы. Памятники музея-зановедника представляют огромное культурное наследие. И, несомненно, регионы Северо-Запада России обладают крупнейшими ресурсами для развития цивилизационного туризма. Когда-то именно здесь возникла российская государственность, первые культурно-экономические центры - Ладога, Новгород, Псков, здесь была создана столица Российской Империи - Санкт-Петербург. На Северо-Западе сосредоточено большое количество историко-культурных и
40
Самое древнее изображение греческой мельницы Мириана Якоба Таколлы. 1431 г.
Крупнейшим вкладом Рима в технику производства муки явилось изобретение в 1 в до н.э. водяной мельницы с подливным колесом и зубчатой передачей, известной под названием «римской водяной мельницы».10 В это же время римский инженер Витрувий впервые описывает мельницу в известном трактате «Десять книг об архитектуре». Исследователями предполагается, что разрешил задачу использования энергии воды по-новому один из военных инженеров армии Лукулла, применив для этой цели подливное колесо11. Отмечается также, что к этому времени подливное колесо уже использовалось в Риме для целей водоснабжения (см. ил. - л. 10, рис. 2.13).
Витрувий, кроме описания устройства колес для подъема воды силой человека, отмечает, что такие же устройства устанавливались на реках: к ободам колес прибивают лопасти и прикрепляют черпаки. Лопасти под действием потока приводят в движение колесо, а черпаки поднимают воду.
«Таким же способом, - пишет Витрувий, - вертятся водяные мельницы, в которых все то же самое, кроме зубчатого барабана, насаженного на конец оси. Вертикально поставленный на ребро, он вращается одновременно с колесом. К этому меньшему барабану примыкает большой лежачий, тоже зубчатый, в который вставлена ось, на конце снабженная жерновом и называемая зиЬзсисйя. Так зубья барабана, насаженного на ось, толкая зубья лежачего,
41
приводят жернов во вращение. Из висящей над этой машиной воронки на жернов сыплется зерно, из которого посредством того же вращения получается мука».
Витрувий описывает зубчатую передачу, которая могла вращать жернов не более, чем 3-4 оборота в минуту, примерно также, как и при вращении жерновов животными. Но интересной археологической находкой 1912 года во время исследований римского военного лагеря Заальбурга стало цевочное колесо (см. рис. 2.3) с железным веретеном, один конец которого имеет параплицу в виде буквы X, а другой - форму опорной цапфы. Это колесо относится к 265 году. Оно состоит и двух деревянных дисков с заделанными в них шестью железными цевками (б = 22 см). Деревянные диски были обтянуты железными обручами. Интересно, что найденное колесо мало чем отличается от таких же колес, применяемых на мельницах XIX века.
Самые древнее изображение водяной мельницы относится к 1160 г. и принадлежит Герраду12 (см. ил. - л. 10, рис. 2.10). Рисунок средневековой водяной мельницы Г. Беклера 1661 года (см. рис.), ничем не отличается, кроме типа лопаток подливного водяного колеса, от чертежа мельницы Геррада13.
Мельница с подливным колесом Г. Беклера (XVII век).
- Київ+380960830922