- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Научно-практическое обоснование технологии и оценка потребительских свойств фосфолипидных биологически активных добавок
Тип роботи:
Дис. д-ра техн. наук
Рік:
2003
Артикул:
25672 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка способа получения низкокалорийных эмульсионных соусов на основе натуральных ингредиентов
- Физико-химические и технологические основы совершенствования производства, хранения и использования твердых натриевых мыл
- Разработка рецептурных составов и усовершенствованной технологии получения физиологически полноценных майонезов
- Разработка рекомендаций по повышению кормовой ценности шротов на основе изучения свойств лектинов семян современных сортов сои и клещевины
- Разработка инновационной технологии переработки семян подсолнечника кондитерских сортов
- Оценка потребительских свойств фосфолипидов рапсовых масел и разработка рекомендаций по их применению в производстве маргариновой продукции
- Очистка жирсодержащих сточных вод методами ультрафильтрации и огневого обезвреживания
- Развитие научно-практических основ бионизированных технологий послеуборочной обработки масличных и эфиромасличных семян
- Биохимическая характеристика липидно-белкового комплекса плодов грецкого ореха и лещины и разработка функциональных пищевых продуктов на их основе
- Разработка способа повышения окислительной устойчивости жировых продуктов эмульсионной природы