Ви є тут

Разработка технологии извлечения и рационального использования компонентов молока из сточных вод молочных предприятий

Автор: 

Маниева Венера Ильинична

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

124

Артикул:

1000286089

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Биотехнологический потенциал рыб внутренних водоемов : глубокая переработка и высокотехнологичные импортзамещающие производства
• Совершенствование технологии эмульгированных мясопродуктов на основе реализации функциональных свойств горчичного порошка и муки
• Технологические аспекты производства сухих молочных напитков, обогащенных биологически активными добавками
• Исследование физико-химических особенностей коагуляции молока и разработка системы для ее многофакторного контроля
• Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием зародышей пшеницы
• Исследование и разработка технологии фризерованных молочных продуктов с использованием растительного сырья
• Разработка технологии ветчины вареной в форме с сывороткой молочной диспергированной из свинины PSE и NOR качества от животных двухпородного скрещивания
• Разработка технологии производства ферментированных кусковых изделий из мяса уток
• Применение импульсной электронно-пучковой обработки молочного сырья
• Разработка ресурсосберегающей биотехнологии концентратов молочной сыворотки с регулируемым углеводным и аминокислотным составом