Ви є тут

Научно-практические основы получения масложировых витаминизированных продуктов из нетрадиционного растительного сырья

Автор: 

Калманович Светлана Александровна

Тип роботи: 

докторская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

325

Артикул:

1000300854

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии селективного извлечения биологически активных веществ из растительного сырья для косметических изделий функционального назначения
• Исследование и совершенствование технологии разрушения плодовых оболочек семян подсолнечника методом ударных нагрузок
• Разработка высокоэффективной технологии получения рафинированных виноградных масел функционального назначения, устойчивых к окислению
• Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных маргаринов-хальваринов функционального назначения
• Технологические и функциональные свойства фосфолипидных БАД серии Витол и разработка рекомендаций по их применению
• Обоснование и разработка технологии рафинации подсолнечных масел с применением силиката натрия и физико-химических воздействий
• Научно-практические основы конструирования продуктов фосфолипидной природы для функционального питания
• Исследование процесса удаления загрязнений анионогенными твердыми брусковыми мылами, полученными на основе натриевых солей природных жирных кислот
• Разработка рецептур и усовершенствование технологии маргариновой продукции функционального назначения
• Разработка эффективных приемов адсорбционной рафинации растительных масел