- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Научные принципы создания технологий и формирования качества специализированной кулинарной продукции для детей школьного возраста
Тип роботи:
докторская
Рік:
2011
Кількість сторінок:
433
Артикул:
236363 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка и товароведная оценка качества национального мучного кондитерского изделия во фритюре
- Разработка и оценка потребительских свойств хлеба зернового обогащенного физиологически функциональными пищевыми ингредиентами из растительного сырья
- Разработка технологии мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности
- Формирование потребительских свойств чая с добавками растительного сырья антиоксидантной направленности
- Исследование потребительских свойств и биологической ценности плодов, ягод и продукции их переработки
- Проектирование кондитерских изделий с улучшенными потребительскими характеристиками на основе эвристической товароведной экспертизы
- Экспериментальное обоснование и практическая реализация разработки и обеспечения качества специализированных пищевых продуктов
- Формування асортименту та якості модифікованих пентафталевих емалей
- Разработка технологии получения и изучение потребительских свойств БАД функционального назначения на основе краснозерного риса
- Разработка технологии специальных пищевых форм на основе природного минерально-органического субстрата лёнкин с включением растительного сырья для питания спецконтингентов в экстремальных условиях