Вы здесь

Совершенствование способов хранения моркови в условиях Краснодарского края

Автор: 

Обломий Роман Николаевич

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

2011

Артикул:

1005398725

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Совершенствование технологии желейной начинки на основе изучения и регулирования свойств пектинов
• Разработка технологии специализированных сухих смесей на основе соевых белков
• Разработка технологических решений переработки семян льна для создания функциональных пищевых продуктов
• Интенсификация процесса солодоращения ячменя действием звука различной частоты
• Совершенствование технологии полуфабрикатов из растительного и животного сырья для функционального питания
• Интенсификация подготовки зерна для мельниц малой производительности
• Разработка технологии макаронных изделий повышенной пищевой и биологической ценности с изолятами растительных белков
• Научно-практические основы контроля качества растительного сырья и продуктов его переработки с целью установления фальсификации
• Технологические свойства зерна пшеницы Восточной Сибири
• Разработка технологических приемов длительного хранения бисквитных изделий