Ви є тут

Разработка технологий и ассортимента мучных кондитерских изделий из тритикалевой муки

Автор: 

Кондратенко Раиса Григорьевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2000

Артикул:

1000265520

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка рациональной технологии хлебобулочных изделий с биологически ценными добавками
• Разработка технологий устойчивого к микробиологической порче пшеничного хлеба с применением антибиотических фитодобавок
• Теоретическое обоснование и разработка инновационных технологий производства российских коньяков
• Разработка технологии хлебобулочных изделий для лечебного питания лиц, страдающих язвой желудка и двенадцатиперстной кишки
• Совершенствование технологий и рецептур продуктов питания для детей младшего школьного возраста
• Совершенствование процесса выпечки хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки
• Разработка технологии производства кондитерских паст функционального назначения для дошкольного и школьного питания
• Разработка технологии игристых вин на основе интенсификации процесса вторичного брожения
• Обоснование экологизированного возделывания винограда красных сортов для производства качественных сухих вин
• Совершенствование технологий хлебобулочных изделий с добавлением продуктов переработки овса