Ви є тут

Разработка технологий и ассортимента мучных кондитерских изделий из тритикалевой муки

Автор: 

Кондратенко Раиса Григорьевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2000

Артикул:

1000265520

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка инновационных технологий консервированных продуктов питания для людей с малоподвижным образом жизни
• Разработка технологии рыборастительных продуктов для питания детей старшего школьного возраста
• Сортовые, организационно-уборочные и транспортно-технологические особенности перевозки столового винограда грузовыми автомобилями из Дагестана
• Разработка технологий хлебобулочных изделий пониженной энергетической ценности с использованием пищевых добавок
• Разработка технологии хлебобулочных изделий для лиц, страдающих дисбактериозом кишечника
• Развитие технологии шоколада на основе совершенствования системы оценки его качества
• Совершенствование технологии сока из ягод облепихи для повышения пищевой ценности и применения в кондитерской промышленности
• Научные основы новых технологий диетических продуктов с использованием витаминов и минеральных веществ
• Обоснование и разработка технологии производства виноматериалов с использованием вибрационного воздействия
• Разработка рецептур и совершенствование технологии желейных конфет функционального назначения