Ви є тут

Совершенствование способов хранения моркови в условиях Краснодарского края

Автор: 

Обломий Роман Николаевич

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2011

Артикул:

1005398725

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Совершенствование технологии хлебобулочных изделий повышенной биологической ценности с использованием белкового изолята подсолнечного шрота
• Совершенствование технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки, обогащенных пищевыми волокнами
• Совершенствование технологии овсяного печенья
• Применение продуктов ферментативного гидролиза ржаной экструдированной муки в производстве мучных кондитерских изделий
• Научные основы технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности
• Разработка технологии функциональных пищевых продуктов из различных сортов груши
• Теоретическое обоснование и разработка технологий хлеба функционального назначения
• Научное обоснование и разработка инновационных технологий пищевого спирта, абсолютированного этанола и биоэтанола
• Разработка технологии сбивного хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы механическим способом разрыхления
• Разработка технологии вафель функционального назначения с использованием стевиозида