Вы здесь

Разработка технологий и ассортимента мучных кондитерских изделий из тритикалевой муки

Автор: 

Кондратенко Раиса Григорьевна

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

2000

Артикул:

1000265520

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Научное обоснование и разработка инновационной технологии глубокой очистки пищевого спирта от сивушных масел
• Обоснование и разработка технологии совмещенного производства абсолютированного спирта и биоэтанола
• Разработка методов улучшения качества хлеба с использованием продуктов переработки зерна ржи
• Биохимическая и технологическая оценка сортов и сортообразцов плодовых культур в условиях предгорной зоны Дагестана
• Теоретическое обоснование и разработка инновационных технологий производства российских коньяков
• Разработка технологии концентратов супов быстрого приготовления функционального назначения из плодового и овощного сырья
• Интенсификация процесса солодоращения ячменя действием звука различной частоты
• Совершенствование технологии сортового помола пшеницы Северного Кавказа
• Разработка технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки цикория корнеплодного
• Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием цветочной пыльцы-обножки и перги