Ви є тут

Физико-химическое обоснование технологии коньяков из новых перспективных сортов винограда Ставрополья

Автор: 

Костин Иван Владимирович

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2002

Кількість сторінок: 

158

Артикул:

236418

179 грн

Додати в кошик

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологий устойчивого к микробиологической порче пшеничного хлеба с применением антибиотических фитодобавок
• Синтез адаптивных АСУ дорожного движения на примере г. Краснодара
• Технология получения натуральных пищевых красителей и их применение в производстве мясорастительных продуктов
• Разработка технологии профилактических хлебобулочных изделий с антианемическим действием
• Совершенствование технологии помадных конфет функционального назначения с использованием фитодобавок
• Агроэкологические основы устойчивого развития виноградарства, плодоводства и виноделия Южного Дагестана в XXI веке
• Разработка технологии сбивных мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности
• Разработка технологических решений сохранности качества макаронных изделий с обогатительными добавками в упакованном виде
• Разработка технологии игристых вин на основе интенсификации процесса вторичного брожения
• Совершенствование элементов технологии сушки овощей