- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Использование особо подготовленной воды и полифункциональных добавок в производстве хлебобулочных изделий
Тип работы:
кандидатская
Год:
2001
Количество страниц:
206
Артикул:
1000331204 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Совершенствование технологии комплексной переработки плодов Punica L. (гранат)
- Разработка технологии функциональных продуктов питания из плодов косточковых культур
- Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного энергоподвода
- Физико-химическое обоснование технологии коньяков из новых перспективных сортов винограда Ставрополья
- Разработка способа получения полисахаридного сорбента с улучшенными экологическими характеристиками для ликвидации разливов нефти и нефтепродуктов
- Продуктивность, свойства и гумусное состояние осушаемых дерново-подзолистых глееватых почв различных агроландшафтов Центрального Нечерноземья России
- Совершенствование технологии хранения фуражного зерна повышенной влажности в герметичных условиях
- Разработка технологий булочных и мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки плодов дикорастущего боярышника
- Совершенствование технологии полуфабрикатов из растительного и животного сырья для функционального питания
- Совершенствование технологии вафель функционального назначения с синбиотическими свойствами