Вы здесь

Совершенствование технологии получения утфеля последней кристаллизации

Автор: 

Шумовецкий Григорий Алексеевич

Тип работы: 

кандидатская

Год: 

2009

Количество страниц: 

198

Артикул:

236985

179 грн

Добавить в корзину

Рекомендуемые диссертации

• Разработка новых и совершенствование существующих способов очистки сахарсодержащих растворов
• Анализ и обоснование технологических показателей основного сырья для производства карамели
• Технология пищевых высокофруктозных сиропов из сахарной свеклы
• Повышение эффективности использования извести на II сатурации
• Разработка технологии длительного хранения тростникового сахара-сырца и получения из него сахара-песка и пищевых сиропов
• Удосконалення технології екстрактів та концентратів із рослинної сировини
• Научное обоснование образования сахаратов и разработка способов очистки сахарсодержащих растворов
• Разработка новой технологии пищевых сиропов из тростникового сахара-сырца
• Технологические основы импедансметрического метода контроля сахарсодержащих растворов и утфелей
• Разработка технологии биоконверсии крахмала при производстве патоки различного углеводного состава