- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Разработка технологии переработки нестандартного зерна овса и оценка качества продуктов его переработки
Тип работы:
кандидатская
Год:
2009
Количество страниц:
193
Артикул:
236913 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Формирование и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидами кукурузных масел
- Использование облепиховой добавки с целью улучшения потребительских характеристик песочного полуфабриката
- Разработка информационно-аналитической системы идентификации спиртных напитков на основе комплекса физико-химических показателей
- Научное обоснование и практическая реализация комплексного применения биологически активных добавок и косметических средств функционального назначения
- Формирование качества специализированных пищевых продуктов на основе экстракта люцерны посевной
- Разработка технологии и товароведная оценка полуфабриката из сырого очищенного картофеля в модифицированной газовой среде
- Формирование качества и товароведная оценка сырного продукта с чеддеризацией и термомеханической обработкой массы
- Исследование факторов, формирующих качество и функциональную направленность специализированных продуктов на примере биологически активных добавок
- Формирование и оценка качества новых видов эмульсионных соусов
- Формирование улучшенных потребительских характеристик рыбы горячего копчения путем совершенствования технологии ее производства