- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Разработка технологии селективного извлечения биологически активных веществ из растительного сырья для косметических изделий функционального назначения
Тип работы:
кандидатская
Год:
2002
Количество страниц:
220
Артикул:
236415 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Создание ресурсосберегающей технологии отжимания растительных масел
- Совершенствование технологии и разработка рецептур диетических маргаринов с применением биологически активных добавок на основе растительных фосфолипидов
- Разработка способа получения эмульсионных продуктов с заданным составом и функциональными свойствами
- Физико-химические и технологические основы совершенствования производства, хранения и использования твердых натриевых мыл
- Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных майонезов функционального назначения с применением фосфолипидных и белковых добавок
- Получение пищевых жировых паст и кетчупов с заданными качественными показателями
- Исследование и разработка пленкообразующего состава на основе поверхностно-активных веществ для пищевой продукции
- Разработка технологии получения легкогидратируемых устойчивых к окислению масел из семян подсолнечника современных сортов
- Разработка новых рецептур комбинированных продуктов питания эмульсионной структуры
- Разработка новых рецептур и технологии комбинированных масложировых продуктов