Вы здесь

Научное обоснование и разработка технологии безалкогольных напитков, обладающих антимутагенными свойствами

Автор: 

Орещенко Андрей Владимирович

Тип работы: 

докторская

Год: 

2000

Количество страниц: 

293

Артикул:

1000259188

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка технологии кислородсодержащих продуктов с использованием нетрадиционного растительного сырья
• Получение, свойства и применение микробной эндо-1,4-β-ксиланазы
• Совершенствование технологии коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями
• Получение, свойства и применение микробной эндо-1,4-?-ксиланазы
• Разработка технологии ферментного препарата L-арабинозоизомераза для получения D-тагатозы
• Разработка ресурсосберегающей технологии получения этанола из зерна ржи
• Научное обоснование и разработка технологии винодельческой продукции с использованием древесины дуба
• Исследование химико-технологических закономерностей процесса окисления лактозы с целью разработки технологии лактобионовой кислоты
• Интенсификация производства пива путем фотостимуляции метаболизма дрожжей
• Совершенствование технологических приемов обработки винодельческой продукции с использованием биосорбентов из гриба Pleurotus ostreatus