- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Разработка технологии производства плодоовощных чипсов
Тип роботи:
Кандидатская
Рік:
2013
Артикул:
338593 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением микроводоросли спирулины
- Разработка технологии специализированных сухих смесей на основе соевых белков
- Совершенствование технологии высокорецептурных мучных кондитерских изделий на основе применения нового вида жирового продукта
- Разработка кальцийсодержащей добавки и технологии бисквитных изделий с ее применением
- Совершенствование технологии получения белковых изолятов из подсолнечного жмыха и их использование для повышения пищевой ценности мучных кондитерских изделий
- Активирование отходов зернового производства как способ повышения их биологической и питательной ценности
- Технология получения натуральных пищевых красителей и их применение в производстве мясорастительных продуктов
- Разработка научных основ и способов повышения безопасности зернового сырья в технологии хлебобулочных изделий
- Теоретическое обоснование и разработка технологий хлеба функционального назначения
- Разработка технологических решений использования мальтозной патоки в хлебопекарном производстве